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福岡県行橋産の希少いちじく「とよみつひめ」と
青森県産りんごを合わせました。
仕上げに白ワインビネガーでまとめ、甘さと酸味が
際立つフルーティーなジャムになりました。
てんさい糖を使用することで、からだに優しく後味も
さっぱりと仕上げました。
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希少品種「とよみつひめ」は福岡県限定のオリジナル品種。
平均糖度17度以上といわれる豊かで品のある甘みと、
とろけるような食感が特徴的で果実は皮ごと食べられます。
しかしいちじくは夏～秋の高温期に収穫されるデリケートな
果実のため、全国的な出荷が難しく生での流通は多くありません。
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いちじくならではのとろりとした果肉の食感と、
りんごのシャキシャキ感。
異素材ながら相性がよい大人のジャムです。
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・素材そのままのお色味です。保存料、着色料は使用
していませんので、安心してお召し上がりください。
・生産時の果実の完熟度合いにより、完成時の
ジャムの色がwebサイト上と異なる場合がございます。
・果実から出た成分や皮等が黒い粒上になって
みられる場合がありますが、品質には問題ございません。
