ベイクドチョコチーズ

2層のチーズタルト・下の層は従来のベイクドチーズにガナッシュとダークチョコレートとミルクチョコレートのチップを入れそのまま焼き上げ、濃厚なチョコチーズを味わえる土台になっております。 上の層はレアチーズケーキを流し込み、間にミルクチョコレートのガナッシュを入れ込む事でよりチョコ感が味わえます。 レアチーズはクリームチーズとサワークリームを合わせ、酸味を少し強めて全体を重くならないようにバランスをとりました。