豊かな山々に囲まれた、熊本県は山都町にて減農薬、特別栽培にて育てられたお米です。
生産者の西永さんのお米は、過去に皇室への献穀米として選ばれています。
その条件は厳しく、他の田畑から農薬が飛散してこない場所という立地も含まれます。
お米を育てる水源は、田んぼから100mも離れていない場所で湧き出る岩清水。
湧き出た水は他の田畑を経由することなく、直接田んぼを潤しています。
品種は「ヒノヒカリ」という品種で、すこし硬めの食感です。
普段の食卓はもちろんのこと、冷めても味がおちにくいため
お弁当やおにぎりにも最適です。
余談ですが、私には、やがて1歳になる娘がいます。（2021年8月現在）
その娘が初めて食べたものが、西永さんのお米です。
離乳食でいろいろと好き嫌いが出たりしますが、お米だけはものすごい勢いで食べます。
そのおかげで、すくすくとお米好きな子供に育ってくれています。
