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入金確認後、１０日以内の着日指定はできません。
お急ぎの場合は、ご注文前にお問い合わせください。
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※写真の盛り付けですが、袋の中身をお皿に出して、パセリをかけただけになります。お肉がとても美味しいので、野菜やマッシュポテトはかえって邪魔になります。
年間通して人気の牛ほほ肉の赤ワイン煮込みです。
１頭から取れる量が少ない希少部位の牛ほほ肉です。
よく使う筋肉なのですじが固いのですが、こちらを柔らかくなるまで煮込んでいます。
ほほ肉はゼラチンやたんぱく質が豊富なため、美容にも人気の部位です。
今回は柔らかく煮込んだ牛ほほ肉を赤ワイン・牛コンソメ・トマトソースで煮込み、仕上げにデミグラスソースを足して仕上げました。
赤ワイン煮込みという料理は赤ワインと一緒に食べることで旨味が広がるのですが、仕上げに加えたデミグラスソースのおかげで、そのままでもとても美味しいです。
特別な日にぜひどうぶつパンと一緒にめしあがりください。
※温めるのに電子レンジは使用しないでください。お肉が固くなります。
◆お召し上がり方◆
牛ほほ肉は耐熱袋に密封してありますのでそのまま沸騰していないお湯（約60度から８０度）で袋ごと約１５分程度湯煎して下さい。
あとは火傷に気を付けてお皿に移したら完成です。
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ヤマトクール便にて冷凍発送させていただきます。
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