cafe-sweets (カフェ-スイーツ) vol.100【特集】カフェを続けるポイント100 (柴田書店MOOK)
196ページ
出版社: 柴田書店;(2009/6/5)
ISBN-: 4388807400
ISBN-: 978-4388807406
28 x 20.6 x 1.2 cm
《特集》 人気カフェに学ぶカフェを続けるポイント100
夢を実現させてオープンにいたっても、“続けること”がカフェの難しさ。
そこで、さまざまな困難を乗り越えて、次のステップをふみ出している人気カフェのオーナーに、
カフェを続けるポイントを聞きました。
弊誌100号を迎えるにあたり、
あらためて“カフェの魅力”に迫ります。
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