自家製の西洋わさびの販売です。ホースラディッシュ・山ワサビのことです。苗10本の販売です。
北海道が主力ですが、関東中部でも栽培可能です。長野県では、田んぼの畦に植えることが多く、普通の畑で大丈夫ですが、水分を多少好む傾向が見られます。
夏場によく育ち、葉は1mの高さまで育ちます。モンシロチョウなどの害虫はきますが、とくに葉を利用しなければ無農薬で栽培できます。6ヶ月ほどで収穫可能ですが、数年でもずいぶん大きくなります。
すりおろして食べることができます。特に獲れたて最高に美味しいです。チューブのワサビ(本わさびと書いていない)・和からしの原料でもあり、ワサビと遜色ない辛さがあります。むしろ、本わさびより、しっかりとした辛さがあります。
お刺身・お寿司はもちろん、ローストビーフは基本中の基本の食べ方です。肉にもよく会います。すりおろしを炊きたてのご飯にのせて鰹節と醤油だけでも絶品です。お茶漬けに乗せても美味しい。酒粕と砂糖塩を加えてワサビ漬けにすると辛さを長く楽しめます。わさびマヨネーズや、調味料のアレンジなど、広く活用できる食材です。
苗は鉢からだして、土を払い、ビニールで包み、クッションをいれて小型のダンボール箱にいれて第四種郵便にてお送りします。植え替えの際、ある程度温度があることを確認ください。
食べる用の200gも出品しております。よろしくお願いいたします。
